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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，。

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最终还要根市场靠传统服务留住人港理工大酒店理专业硕士研究生李貌则认为，单体酒店必须拥抱互联网，并适应互联网带给酒店业的变革目前，国际品牌的酒店在互联网运营方面已经走在前沿比如，洲际酒店集团已经和各大互联网企业合作，人在用地图软件搜索洲际旗下酒店的时，会有

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